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4 f, E/ |) t$ g5 z- S 迩来，在北京电视台《我是大大夫》的一期节目中，
) t6 `) V# {+ H# J+ ]5 o! b5 O2 R 大夫分享了一个患者的体检陈诉：7 Z7 T9 `6 j8 a2 q+ { {3 ]
三年前体检正常，三年后心梗殒命!7 R6 z2 \6 H. P. Y+ U& H8 p0 r
三年前的赵密斯，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏平庸;三年后却心梗殒命。
, {0 q$ t7 t, U* q) r5 o2 W; h 在这古怪的病案背后，潜藏着怎样的康健危急?这三年间究竟发生了什么?# Y% n) M) y. R* Y1 h$ j
心梗殒命!竟是这个“家常菜”惹的祸!
. _4 W) ~3 x4 \* I+ A6 ^8 u- i 大夫先容，患者之前最喜好“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常康健的食品，但却藏着猫腻，一步步刺激血管发抱病变。
( |$ p8 Z; O2 w! W( r9 G “西红柿炒鸡蛋”看起来好像很康健，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，恒久食用将危害血管康健，成为心梗猝死的首恶之一。
. D; d$ T6 l, V) L) X8 @2 K 一份“西红柿炒鸡蛋”，相称于含有10勺油、20g糖!
, H7 ~) A0 `5 W4 W( q+ V 伤害因素：高油
, `3 K( O7 Z5 n1 o, |3 O “西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。
8 H6 |0 F! R( S: r; x 一样寻常寻常做西红柿炒鸡蛋的匀称用油量有整整10勺，约莫有50g，高出中国膳食指南全天发起摄入量的1倍。
) j3 k: K6 c2 @/ l: S r! p; K 伤害因素：高糖
# a7 O% P. {- Q. c8 a 西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，好比西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。& W8 Q/ j# h, G; G6 {; u2 }
专家提示，血管最怕高油、高糖、高盐。有些菜肴太过寻求口感和色泽，就须要参加超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的伤害因素。炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助掩护心血管。; m: ?8 V$ d$ ]8 [( g( l2 Z6 q
血管康健到心梗猝死只需三步% e; z. {* S! p- n4 l7 F; n/ V
心血管专家先容，体检陈诉固然是一个康健的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一样寻常查抄查不出来，以是很容易被忽视，特殊是血管等的病变。! J+ F6 \' Y6 i+ j2 K1 W( |5 ^
1血管内中膜增厚
- H9 E+ Q" @1 z8 q 血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。它不但存在于三高等心脑血管等疾病的群体中，尚有大概存在于康健人群中。
; C0 U6 Y, R. m- q% O 研究发现：没有三高等任何传统伤害因素的人群中，有50%的人发生了血管内中膜厚度增长的情况，但没有任何症状。
2 D7 C8 b% V: o9 d% b0 v 正常的内膜厚度应该是1mm以下，如果高出了1.5mm，8年内发生心梗的风险增长一倍!
8 F+ }7 Q7 `( F) d 2出现小斑块
. d1 {! X; E$ |6 c# h* n% V 在内因或外因的不停刺激下，血管内膜会渐渐出现小的动脉粥样硬化斑块。但稳固的小斑块对血流的影响很小，大概完全没有症状表现。- y) q7 [1 T9 W* k# h
3出现大斑块- a$ n4 L. W* V6 d5 h0 K
通常，小斑块体积小，外表的包膜较厚，内容物较少，质地也偏硬，就像皮厚馅小的饺子。相对而言，更为稳固、安全。
8 | K7 J, c) n5 E4 B+ x, O0 o0 u( ? 但当小斑块渐渐变成大斑块时，体积会不停增长，其外表的包膜越来越薄，质地偏软，就像皮厚馅小的饺子，非常不稳固。一旦包膜破碎，内容物就会被挤出来，形成血栓，进一步堵住已经局促了的管腔，导致远端没有血流，诱发心肌梗死。6 {6 K* E; i6 k& I
除了西红柿炒鸡蛋，尚有这些家常菜!4 c' s0 L& k- A. M- G
1包子、饺子
2 t2 r5 a8 M% ~# y6 I' t9 k 我们常吃的包子、灌汤包、小笼包、饺子，有一个非常显着的特点——高盐、高油，增长心血管疾病风险。# i3 ?7 r9 X3 [- m. {" b
30个速冻饺子，大概含有7g盐，60g猪油!速冻饺子里白花花的一层着实就是猪油，每只饺子2g猪油。+ @. |( W2 g% x2 l6 S( g
2烧茄子4 V7 \; a+ _ O! J# u9 `* ^- [
烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，非常“吃油”。好比，制作烧茄子须要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油末了都会被吃到肚子里，非常不康健!
0 s2 Z+ I: P5 S" r; N: b0 T% X 3炸藕盒
" y( e; x, B0 ? 虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆靠近，加之外表裹着面糊，如许富含淀粉的食品颠末高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对康健着实有害。
, d0 M( {$ U& S/ \0 G$ D: N 4糖醋里脊! ~9 z: k4 E% f+ X$ q
糖醋里脊可以说一道老幼喜好的菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但颠末油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外貌包裹了大量的糖，是个不折不扣的高糖、高油菜。
W: a8 |: \( l8 Z& T& a 5干锅菜
2 K. j! k( p% C" c 干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要到达“麻辣鲜香”的特色，大部分食材须要颠末“过油”工序。如许一来干锅菜的含油量就大幅提拔。别的，干锅菜一样寻常都须要一连加热，末了大部分油脂都会被菜吸取。
5 T% N8 k! A; Y1 E3 M* L$ r! b1 [ 6水煮肉、水煮鱼: R# D/ ]. Z, P: ]* c3 M
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但着实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。固然水煮肉汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不康健。! \! t. a! L6 J, i6 |
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发表于 2019-5-26 01:37:59