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3 u( Y, N# Q' c, q/ N. q( U% @0 z 迩来，在北京电视台《我是大大夫》的一期节目中，
8 T* `4 D6 ^& y% Z# B( W+ O) _ 大夫分享了一个患者的体检陈诉：
, O* G* x# J! H- M+ Z& C 三年前体检正常，三年后心梗殒命!4 w0 x, A( U6 H e9 X& |% e
三年前的赵密斯，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏平庸;三年后却心梗殒命。
2 N$ h) l' u4 ?- o: b5 E3 i' t 在这古怪的病案背后，潜藏着怎样的康健危急?这三年间究竟发生了什么?
( `) `- r# o# G" H/ S R 心梗殒命!竟是这个“家常菜”惹的祸!- ?7 g# W7 t; U
大夫先容，患者之前最喜好“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常康健的食品，但却藏着猫腻，一步步刺激血管发抱病变。
0 ]6 o, u4 \8 ] “西红柿炒鸡蛋”看起来好像很康健，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，恒久食用将危害血管康健，成为心梗猝死的首恶之一。/ o) _0 ?% Q& k; t( t O
一份“西红柿炒鸡蛋”，相称于含有10勺油、20g糖!$ C- q8 g, T/ i) g
伤害因素：高油7 i: P) \( U, p3 B ~0 o
“西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。
: H0 \8 I$ c2 V& j; O1 G 一样寻常寻常做西红柿炒鸡蛋的匀称用油量有整整10勺，约莫有50g，高出中国膳食指南全天发起摄入量的1倍。
9 j7 W" a. |4 t6 d" `0 R/ j 伤害因素：高糖+ o' c- }5 a) M
西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，好比西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。* L) a0 y! r7 [9 }& v1 @( _
专家提示，血管最怕高油、高糖、高盐。有些菜肴太过寻求口感和色泽，就须要参加超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的伤害因素。炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助掩护心血管。
6 [9 n+ q4 e7 D4 H, z B* ]# L 血管康健到心梗猝死只需三步0 P% W9 ^- F3 r2 f
心血管专家先容，体检陈诉固然是一个康健的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一样寻常查抄查不出来，以是很容易被忽视，特殊是血管等的病变。
/ |3 b, Z# s1 @. m 1血管内中膜增厚
; Y# l6 L6 W2 j 血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。它不但存在于三高等心脑血管等疾病的群体中，尚有大概存在于康健人群中。
; }9 ]5 g$ }# i* Q4 w! W1 r3 Q 研究发现：没有三高等任何传统伤害因素的人群中，有50%的人发生了血管内中膜厚度增长的情况，但没有任何症状。: P, n9 N: s( J/ G, D' Z5 @
正常的内膜厚度应该是1mm以下，如果高出了1.5mm，8年内发生心梗的风险增长一倍!- E `8 B, |8 P) h% j9 U
2出现小斑块# x# v( u) b( k" h% h
在内因或外因的不停刺激下，血管内膜会渐渐出现小的动脉粥样硬化斑块。但稳固的小斑块对血流的影响很小，大概完全没有症状表现。+ N6 Q+ G/ l& O; q7 z, l/ B
3出现大斑块& \) D1 y& T i) [7 K* L6 g
通常，小斑块体积小，外表的包膜较厚，内容物较少，质地也偏硬，就像皮厚馅小的饺子。相对而言，更为稳固、安全。
, u8 |# s) F6 S6 v; V" N& B' K 但当小斑块渐渐变成大斑块时，体积会不停增长，其外表的包膜越来越薄，质地偏软，就像皮厚馅小的饺子，非常不稳固。一旦包膜破碎，内容物就会被挤出来，形成血栓，进一步堵住已经局促了的管腔，导致远端没有血流，诱发心肌梗死。% E' W, ]( T& X& F3 _6 l6 _* O7 Z
除了西红柿炒鸡蛋，尚有这些家常菜!
4 @5 e0 S8 B M+ U6 B0 b 1包子、饺子 p1 p# X' |* \+ H8 u! m; _
我们常吃的包子、灌汤包、小笼包、饺子，有一个非常显着的特点——高盐、高油，增长心血管疾病风险。
+ J4 S/ w) `4 o* A 30个速冻饺子，大概含有7g盐，60g猪油!速冻饺子里白花花的一层着实就是猪油，每只饺子2g猪油。
3 E, f/ ?* ]& k8 W0 I' r 2烧茄子
! f8 V: Z1 K* R( S; d7 t 烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，非常“吃油”。好比，制作烧茄子须要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油末了都会被吃到肚子里，非常不康健!# l! u9 x. s# v9 m; }7 E* z. L
3炸藕盒
: { S i! u5 |0 @ 虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆靠近，加之外表裹着面糊，如许富含淀粉的食品颠末高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对康健着实有害。
' H2 Q" x- @( ]; r 4糖醋里脊- ]3 m) L; i) i4 C% _
糖醋里脊可以说一道老幼喜好的菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但颠末油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外貌包裹了大量的糖，是个不折不扣的高糖、高油菜。3 F" w% J' g+ L; D" T+ h# G
5干锅菜
: r& d1 H0 M: L! }7 u# a' A 干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要到达“麻辣鲜香”的特色，大部分食材须要颠末“过油”工序。如许一来干锅菜的含油量就大幅提拔。别的，干锅菜一样寻常都须要一连加热，末了大部分油脂都会被菜吸取。
3 @! v8 d( X. I1 T 6水煮肉、水煮鱼& F, Z, j- c) r5 X
水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但着实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。固然水煮肉汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不康健。
* k) I. x, N* w, F9 d 91金融超市([url=http://www.91jinrong.com/?fr=luntan]http://www.91jinrong.com/?fr=luntan)2 E7 R: `# x2 `" W* H6 r
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发表于 2019-5-26 01:37:59