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4 a! P/ b, O& n1 l( D, v( A; P 迩来，在北京电视台《我是大大夫》的一期节目中，. y" g1 Z( \" N: R9 N& M4 k, A
大夫分享了一个患者的体检陈诉：
+ n+ R7 L) E) G, t 三年前体检正常，三年后心梗殒命!
+ V9 Z) P! Q+ F 三年前的赵密斯，55岁，体检结果完全正常，无吸烟史，饮食偏平庸;三年后却心梗殒命。; \) a5 |7 q b, c$ c# \4 Y) p/ w
在这古怪的病案背后，潜藏着怎样的康健危急?这三年间究竟发生了什么?
& d+ _% V2 m, T, c$ g7 P/ ]1 Q 心梗殒命!竟是这个“家常菜”惹的祸!! n9 h+ @$ v" U c
大夫先容，患者之前最喜好“西红柿炒鸡蛋”，西红柿炒鸡蛋看似非常康健的食品，但却藏着猫腻，一步步刺激血管发抱病变。5 ] k$ Z1 q7 K" d
“西红柿炒鸡蛋”看起来好像很康健，但在烹调时放入大量的糖、盐和油，恒久食用将危害血管康健，成为心梗猝死的首恶之一。
' B5 H7 V. w0 \; Z+ _! ]; Y 一份“西红柿炒鸡蛋”，相称于含有10勺油、20g糖!
1 U3 ^+ X4 Z, m# O5 W 伤害因素：高油/ L, W; n4 t/ {% g9 Q6 e
“西红柿炒鸡蛋”这道菜，要把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感，无形中就摄入了过多的油脂。7 Z/ ~: c# F, m E
一样寻常寻常做西红柿炒鸡蛋的匀称用油量有整整10勺，约莫有50g，高出中国膳食指南全天发起摄入量的1倍。: o/ h& {' ]: i9 {. V1 @. U
伤害因素：高糖
- s7 r/ G% x2 D M l 西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右，好比西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。) K1 }7 A4 ?0 P, I) j7 y% t/ c
专家提示，血管最怕高油、高糖、高盐。有些菜肴太过寻求口感和色泽，就须要参加超量的油、盐、糖，反而成为心血管疾病的伤害因素。炒菜时，可以用醋代替部分糖油，辅助掩护心血管。
& w; ^/ ]7 w. S/ A4 @1 h 血管康健到心梗猝死只需三步
% P% B: y) C# P3 z( R Y: V, e, X2 t 心血管专家先容，体检陈诉固然是一个康健的状态，但很多疾病的早期表现都非常隐匿，没有什么临床症状，一样寻常查抄查不出来，以是很容易被忽视，特殊是血管等的病变。) C }0 k6 ^, s |9 f
1血管内中膜增厚' ^. m* _& k" E+ l' B! P
血管内中膜增厚，是心血管疾病隐匿的征兆。它不但存在于三高等心脑血管等疾病的群体中，尚有大概存在于康健人群中。* K, c9 h. o; j6 i& P
研究发现：没有三高等任何传统伤害因素的人群中，有50%的人发生了血管内中膜厚度增长的情况，但没有任何症状。
/ \, {$ X5 ?( j2 ^ }9 Q2 F* T 正常的内膜厚度应该是1mm以下，如果高出了1.5mm，8年内发生心梗的风险增长一倍!
5 Z6 X! g& r9 ?2 J$ e 2出现小斑块
' t# X, o G1 j$ @4 r% @6 Z 在内因或外因的不停刺激下，血管内膜会渐渐出现小的动脉粥样硬化斑块。但稳固的小斑块对血流的影响很小，大概完全没有症状表现。
# g* c7 u4 k4 i7 {$ n& \+ E 3出现大斑块
% f9 _" \) G* R; g( m 通常，小斑块体积小，外表的包膜较厚，内容物较少，质地也偏硬，就像皮厚馅小的饺子。相对而言，更为稳固、安全。
$ m, A( z; e( Q7 t* M; P2 g+ E7 P 但当小斑块渐渐变成大斑块时，体积会不停增长，其外表的包膜越来越薄，质地偏软，就像皮厚馅小的饺子，非常不稳固。一旦包膜破碎，内容物就会被挤出来，形成血栓，进一步堵住已经局促了的管腔，导致远端没有血流，诱发心肌梗死。4 s6 _% Y1 b1 O) g
除了西红柿炒鸡蛋，尚有这些家常菜!) K( G5 `: O- A9 x, N
1包子、饺子
4 \$ X8 H4 @" |3 L 我们常吃的包子、灌汤包、小笼包、饺子，有一个非常显着的特点——高盐、高油，增长心血管疾病风险。: u0 C% L, X/ Z9 Z
30个速冻饺子，大概含有7g盐，60g猪油!速冻饺子里白花花的一层着实就是猪油，每只饺子2g猪油。
4 |/ _* L7 ]( ]8 \, P$ z' ~) a 2烧茄子 K% F9 I" ?( x$ d* e+ p
烧茄子吃着最香，也最下饭。但是你不知道的是，茄子疏松多孔，非常“吃油”。好比，制作烧茄子须要过油，茄子在油里就像一块海绵在吸水一样，一盘汁浓味美的烧茄子实际要吸油40克左右。这些油末了都会被吃到肚子里，非常不康健!
3 @8 r1 ]) w5 c; ?3 R 3炸藕盒
* U6 Z7 M# J3 {8 W 虽说藕是养生的食材，但它的淀粉含量和土豆靠近，加之外表裹着面糊，如许富含淀粉的食品颠末高温油炸会产生丙烯酰胺等致癌物。同时藕盒上吸附了大量油脂，过多食用对康健着实有害。
3 Y4 ?' o/ Q7 } 4糖醋里脊% r3 a x# g5 d6 w; z
糖醋里脊可以说一道老幼喜好的菜，外焦里嫩吃起来口感和味道都很棒。但颠末油炸后的里脊肉也可谓是吸油大户。同时，糖醋里脊外貌包裹了大量的糖，是个不折不扣的高糖、高油菜。
) d8 D% P7 N1 D* ? 5干锅菜( g @% h( {0 H4 f: C" _$ m
干锅娃娃菜、干锅千叶豆腐、干锅白菜，这些是我们最常点的几道干锅菜。但干锅菜想要到达“麻辣鲜香”的特色，大部分食材须要颠末“过油”工序。如许一来干锅菜的含油量就大幅提拔。别的，干锅菜一样寻常都须要一连加热，末了大部分油脂都会被菜吸取。# C) w6 h4 ^: ?( p& D
6水煮肉、水煮鱼
( q7 c( f1 C) h; V( t8 c; _ 水煮鱼、水煮肉是我们最常点的2个“水煮菜”，但着实我们吃过的都知道，这根本不是什么水煮菜，就是一道“油煮菜”。固然水煮肉汤里，上面是油下面是水，但当夹起肉时上面的油会吸附在肉和菜上，非常不康健。
9 e' \+ H2 ~8 H4 |/ y; [ 91金融超市([url=http://www.91jinrong.com/?fr=luntan]http://www.91jinrong.com/?fr=luntan)' I( B3 ]9 N6 V
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发表于 2019-5-26 01:37:59