食品供应链安全该如何保障?食品从原料到消费者手中一系列关键节点又该如何监管?消费者信任危机又该如何破解?, b# W% ^1 x# n: d0 m; `
企业是食品安全第一责任人。食品链条环节多、跨度长、细节多,传统人工管理难以做到全程统一监管、全面监管,建立食品数字化追溯系统,构筑食品安全防线势在必行。
- s, x6 j0 w; G! O# @' [3 L9 Y, @( w作为全国产品数字身份工业互联网综合服务平台,码中台走在食品溯源食品质量安全追溯体系领域的前列。通过一物一码技术、区块链技术建设产品质量安全追溯体系,将产品从原料采购、生产加工、仓储物流到销售终端的全流程信息采集上链,把质量安全落实到每一个生产环节上,基于区块链技术特有的公开透明、不可篡改、可追溯的特性,实现上链信息的真实可信。
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在一物一码追溯的加持下,企业和消费者能轻松快速地获取产品何时、何地和由谁生产,如何生产以及通过哪个渠道商进行供应等等。; }9 O0 n" r0 O( l. ]
如果发生产品问题,可以快速确定错误原因,及时召回问题产品,并将质量安全与品质管控责任落实到人,有效保障产品品质,最大程度获得消费者对商品的信任。
; n* g: I) W" }- J& n Y" H- N( @" D食品溯源案例一:伊明农牧亚运牛羊肉食材保供
! Q y* `( l( d7 k8 L2023年,为全方位保障亚运牛羊肉安全供应,超级码中台为伊明农牧打造了农牧养殖”全流程溯源”信息化建设,构建了从育种、养殖、屠宰、加工、销售的全产业链全生命周期数字化追溯系统,实现从牧场到餐桌全流程可追溯闭环管理,为亚运健儿争金夺银送上高原美味。2 |* M: e* G$ n) d7 a, p
依托“一物一码”技术,超级码科技股份为每头牛羊赋予数字身份证,通过耳标、RFID扎带等可穿戴物联网设备的使用及区块链可信度背书,建立牛羊数字身份管理档案,全面覆盖公司牛羊研、产、储、运、供、销的信息。
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最终,这些行走在高原上的“美味佳肴”,将通过二维码溯源标识向消费者展示牛羊养殖加工的视频监控、环境数据、防疫饲喂情况、屠宰加工包装过程、检测信息等,提高消费者对产品的信任度。. L) E+ S) }; j* `: d( y: s. T9 F9 d, k
食品溯源案例二:同仁堂医药保健品一物一码追溯
$ v. m* g8 n8 O& U随着企业规模扩大,中医药供应链延长,中华老字号中医药企业——同仁堂集团旗下产品防伪、防窜货、精准溯源等需求日益凸显。- A; s4 T6 v6 l8 z# T' `2 X
码中台为北京同仁堂打造了一套专属的防伪溯源系统,基于产品数字身份为同仁堂旗下产品的每一个产品提供唯一身份码,通过区块链防伪管理SaaS云平台、仓储物流防窜货管理SaaS云平台、一物一码精准营销管理SaaS云平台、品质追溯管理SaaS云平台、产线自动赋码改造等建立起产品数字化管理,实现产品从生产到消费终端的全流程监控和管理。/ S; A% z+ @6 x. ]4 |: Y; d
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食品安全是一项系统工程,构建一个从源头到餐桌的全方位、多层次的食品安全保障体系,需要政府、企业、社会和个人共同努力。
- a) j$ ~ _7 C码中台一物一码防伪追溯系统,将持续以数字技术提升食品供应链的透明度和安全性,为消费者提供更加健康、放心的食品选择。未来,随着更多企业加入到追溯系统的建设和应用中,食品安全的保障将更加坚实可靠。 |