番薯乃舶来之品，且非高雅之物，难入明清以来诗人法眼，元代孙周卿的《蟾宫曲·自乐》提到山薯，此薯应非番薯，却也自乐：“草团标正对山凹，山竹炊粳，山水煎茶。山芋山薯，山葱山韭，山果山花。山溜响冰敲月牙，扫山云惊散林鸦。”好一幅超凡脱俗、悠闲自乐的山居图景。明万历年间，福建泉州人何镜山，不仅开园地种番薯，还写了一篇《番薯颂》曰：“不需天泽，不冀人工，能守困者也；佐五谷，能助仁者也；可以粉，可以酒，可祭可宾，能助礼者也；茎叶皆无可弃，其值甚轻，其饱易充，能助俭者也；耄耋食之，不患哽噎，能养老者也；童稚食之，止其啼，能慈幼者也；行道鬻乞之人食之，能平等者也；下至鸡犬，能及物者也；所以助其惠而诸德备焉。”( T% ?% k3 l% X4 l+ B
著名豫剧演员牛得草“文革”含冤入狱，天天在狱中吃红薯充饥。后来重演豫剧《七品芝麻官》，原台词“当官不与民做主，不如回家卖豆腐”，牛得草想，现在老百姓逢年过节，怕也难吃几口豆腐，“豆腐”应换成“红薯”，于是他脱口而出：“当官不与民做主，不如回家卖红薯。”《七品芝麻官》主角清苑县知县唐成，为官在明嘉靖年间，嘉靖在万历之前，那时红薯还没有传入中国呢。所以著名演员牛得草这一修改，虽违背了一点历史史实，却增添了文学色彩，为百姓所喜闻乐见，因而广为流传。 | 
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发表于 2020-8-12 07:59:26