“互联网头脑”可以说是当下互联网行业最盛行的名词，跟人谈天，不聊聊互联网头脑你都不美意思说自己是业内人士。但是土妖信任此中绝大部门人只是嘴上说说而已，要是让其体系地叙述一下互联网头脑，还真木有几个人可以大概说得清。2 K$ n1 A& u* w! a3 M3 A
7 x3 V* g% l; [按照度娘给出的表明，互联网头脑是指，充实使用互联网的精力、代价、技能、方法、规则、机遇，来引导、处理处罚、创新工作的头脑方式。) ~, p( c- F+ m
/ y3 C; i( Q9 r5 G# L* R8 n( Y
如许一个学院派的概念看了跟没看一样，有木有？！恰好克日和表弟做了一次深聊，不妨给各人还原一下，一个初中生眼里的买卖经，是怎么严丝合缝方单合互联网头脑的。
% Y, `: y# s& D5 }1 Z5 o) n$ F% p0 u2 |) K$ P
先先容一下配景：这个表弟是土妖亲大姨家的，从小不爱学习，但是脑筋活络。如今在江苏省泰州市姜堰区的一个农贸市场，开一个小餐馆。餐馆面积50多平米，年收入120万左右。
3 B& [ t# @1 B" N) j+ r6 k5 B" p( N, ^/ m2 S% l: I, j
少便是多——“我的小饭店只卖25种菜”; s$ v/ n8 G0 k# k ] `! r
' g/ t. b; {5 O# m& U
表弟先容说，在他谁人农贸市场，类似的小餐馆有十几家，每一家的小炒也即菜品都在50样以上，多得以致可以大概到达百八十种，而表弟家只有25样。为什么只做25个菜？
$ U: O9 S* a2 E$ Y4 w1 Z0 @
- k: f5 H$ L/ K6 s8 z+ }7 B, A, e' `
表弟透袒露了此中的缘由：一是这25个菜根本覆盖了周边斲丧者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不但方便采购，而且还能由于量大得到额外的优惠；二是对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这25个菜，时间长了自然熟能生巧，不但炒出来的味道更好，上菜的速率也更快；三是，这25个菜都是些西红柿鸡蛋、醋溜土豆丝、小炒肉、木须肉等同一个阶层的菜，档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
0 Q/ I# W( `+ a0 D# }
- k+ k1 d, a; s1 O$ M5 y q表弟先容说，“规模采购”让他的店每一样菜都能比周边的店自制一两块钱，因此翻台次数也远远高出周边的小店。
3 p; s3 s3 F" a2 K; ]+ Y, n3 @
* k i1 a) ~# H0 [2 G3 y免费——“免费只是诱饵，要有舍才有得”
: d% d m; ~8 y* j* G( `
- o+ e8 m2 C2 @4 P, r: H) l! b' ~. `在菜品比别的小店更自制的同时，表弟的店另有别的店没有的免费食品——一小碟腌萝卜，一小碟炸花生米，以及可以免费盛用的小米粥、鸡蛋汤。* `8 l i5 I, i) m7 S$ N
. `3 f" m' \% V# n
表弟告诉我，这些免费的食品天天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却非常的好：一份钱还没花，桌上就已经摆上两小碟、两大碗，似乎占了天大的自制似的。实际上，这30多块钱，只要多来三四个用餐者，就充足捞回本了。9 t( S0 D, J( y1 U4 m8 Y& s2 g8 p
- c# m! A1 o6 A1 d8 P& b$ \兜售体验——“体面比天大，肯定要给足” Q0 ^" @2 f) d9 z6 l3 r
# Z( X2 ^7 a$ z/ ^
在表弟看来，固然策划的只是一个平凡得不能再平凡的小店，但是走进饭店的每一个顾客都是天主。“我不但要给他们自制适口的饭菜、免费的食品，更告急的是要给他们充足的体面。”表弟是怎么给体面的呢？除了热情嘴甜、眼疾手快之外，表弟另有两大法宝。& C$ V& }. _2 ^" h, ` V
* Z; V6 ^- }8 | G0 Y# x+ K
; s9 w; c! l& c/ Q% K一种环境是，在过了饭点，进店职员稀稀拉拉的时间发烟。表弟的大口袋里通常会装3种烟，5块钱左右的白沙、10块钱左右的红双喜、以及15块钱左右的利群。表弟说，他已经练成了只要瞄一眼，就可以大概判定该给眼前的人哪个档次的烟，而且动作极为自然。: b4 X A8 Q4 G5 x
( P' M( h4 N6 y; f“为什么平常不发？”
/ f% Y @3 w* C: a' U2 B9 t$ m: O6 ?0 {" {
“平常饭点那么多人，都发烟我哪受得了？”
0 ]- t" z* Z. W
5 s( t3 o7 k7 c' O0 Z! j9 K5 D6 w别的一种环境是，每当有熟人宴客用饭时，表弟都会要么奉上两瓶啤酒，要么送一碟凉菜大概一份炒菜。花的钱不多，但是却给了做东的顾客充足的体面。这些宴客者以后通常宴客，表弟的店都成为了告急的选择。 e b1 Z% ]0 u- M
+ k4 }3 J. U5 e. e, R+ O" F快速相应——“数字最为简单好记，而且不轻易堕落”
6 o& M' J& `7 ?4 l) G. x2 z3 W! @ _7 R4 V9 f5 G. p/ @
为了增长业务收入，表弟的店从一开始就有外卖送餐服务，只要点够30元，在方圆2公里都可以免费送餐。
4 c: g6 |4 k, ]
" Q, `+ B4 B8 P4 S小地方订餐的人固然不算多，但是频率却比力高。为了提升送餐的速率，表弟按照顾客斲丧的频次和金额，把顾客按照1—N的方式举行了编号，每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地点；与此同时菜品也举行了1—25的编号，米饭则默认一个菜一碗饭。
- ]& j9 b. D( y& {9 R- ^' Y: r/ u1 ~
; A( P2 p5 Z- |0 j: }0 F“把统统编号化、数字化，不但可以淘汰沟通中的不对，而且还可以大概提升送餐的服从。”表弟表明说。 O: g0 x* S& J2 z
( ?, N- M# |- d" u" r9 ~' p/ S让我惊讶的是，微信代替了电话成为了表弟店里叫餐的告急工具。顾客只要在群里说，“16号，订餐3,9。”表弟和店里的员工就知道是要送给谁，送到那边去，以及要的是3号菜——西红柿鸡蛋和9号菜——木须肉。
( |& N* j( d( I
- b6 i& z _7 ^- p" _我问，“为什么肯定要把这些陌生的人加在一个组里？”表弟告诉我说，“用饭会跟风，一个人点了，就会许多多少人都跟着点。”恍然间，我想起了“引发需求”这个词，也似乎看到了开辟商雇佣民工列队买房的场景。% l6 r+ z1 S* B: o
( h8 O) g! ]0 Z8 O增值服务——“既是做买卖，更是做人情”
& H2 x _4 k7 ]# m: ]- L" y' n+ d
1 T) K0 X0 Y3 D表弟的餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园。幼儿园一样平常下战书4点就放学了，但是小县城的人一样平常要5点才小班。这中心一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。为此，表弟特意在饭店二层自己住地的客堂辟出一块地方来，部署得像“翻斗乐”似的，可以让那些小朋侪在内里玩闹，但是又不会摔伤。只要时不时去楼上看一眼就行。
* h5 `) k* ?7 G1 S/ O) J. D9 x9 v, ~: N0 T
表弟的热情，受到了许多家长的接待。如今不少周边的住民，有事时经常会把小孩搁在表弟的店里一小时两小时的。
1 Y6 F1 }- g s7 E( K& x; x; p5 {% c. C+ e, Q. b
“这些小孩都白看么，收不收费？”. [! `5 ~0 [, `0 W+ X. N4 g. ?# t
( A& i0 V7 M) X: h“不收费，都是举手之劳。而且许多家长来接孩子的时间就趁便把晚饭也吃了，大概直接打包。有的纵然不想在外用饭，但是时间久了，都会多多少少斲丧一点。”
# e% i( X' ~- k& _& y! ~5 m6 p; _/ p+ r1 a! G0 _
表弟透露说，像姜堰这种小地方，像他那样的小店，策划好的一样平常一年能赚四五十万，少数的能到达七八十万，不外像他那样子能高出100万的，可以称得上凤毛麟角了。原来在此次互换之前，我是想跟表弟沟通一下，看看能不能通过网络怎么帮他宣传一下小店，想不到却给表弟活生生上了一课。+ w1 P+ h' ]# ]
# _9 B8 v0 w, t. e2 L如今，土妖终于发现，着实我们不绝评论的互联网头脑，有大概就在我们身边。以后，再在路上遇到穿着像屌丝一样的洗剪吹、农夫工时，不要再一脸的不懈了。大概我们口口声声说的互联网头脑，人家已经付诸实践，并产生了丰硕的结果。 | 
|手机版|Archiver|
( 桂ICP备12001440号-3 )|网站地图
发表于 2019-6-13 01:27:27