食品饮料行业2011年投资策略：2011再赴食品盛筵
我们对峙2010年食品饮料行业投资战略陈诉中的观点： “收入及分配布局的厘革以及城镇化历程的加快，将进步中低收入人群食品斲丧程度”。工业化食品斲丧比重将进一步进步，方便食品、冷冻食品、休闲食品以及饮料斲丧数目保持较快增长，这将动员干系调味料、食品辅料和配料行业联动增长。我们以为“十二五”中国食品工业仍处于全面工业化和当代化的大发展时期。
食品工业与农业产值之比将由现在的0.66:1进步到1:1，行业产值将由现在的5.3万亿元发展到近8万亿元。将来几年食品工业产值年复合增长率依然保持在20%以上较高程度。中国食品工业方兴未艾。
我们以为中国农业进入高本钱、高投入和高代价的三高期间这意味着自制农产物期间闭幕，这将推动高附加值食品的不绝涌现。差异化和高端化在诸多食品子行业有显着体现。
我们以为食品工业发展方式将发生厘革，科技对财产的促进作用越来越突出。
科技创新将在进步质料使用服从，节流生产过程中能源斲丧，以及新产物的开辟上发挥巨大作用，从而有效进步食品工业生产服从和增长产值。
将来大型食品加工企业将强化以食品安全为目标的财产链建立，以全面低落本钱，并得到全财产链利润；而中小企业将成为中国传统食品工业化新一轮创新主体，积极进步产物附加值来霸占蓝海。这给我们投资食品企业指明方向—大有大的磅礴，小有小的精彩我们继承看好2011年食品饮料板块的投资机遇一是在通胀预期下，本钱不敏感性行业、有效转嫁本钱压力行业应该是投资首选。继承看好白酒、葡萄酒、乳成品、其他食品制造业，审慎看好啤酒行业。
二是新上市食品企业增长，涉及到速冻食品、调味料和食品辅料等多个范畴，冲破食品板块紧张由酒奶构成格局，为食品板块增长新概念和更多投资选择。这个板块会成为连续热门板块。
三是重点保举公司：山西汾酒、五粮液、安琪酵母、伊利股份、承德露露。看好金字火腿和五洲明珠。
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